Pérou

Les contrebas de la région centrale de Huanuco ont toujours

bénéficié de conditions climatiques favorables à la culture du café. Son climat sec et très nuageux à l'aube permet aux plantations de s'épanouir à l'ombre d'espèces endémiques et d'arbres fruitiers, dans un environnement où l'agroforesterie est très répandue. Ce café “Hard Bean” constitue un produit emblématique haut de gamme de cette région situé à 1500m d’altitude. Il est produit par une coopérative qui regroupe des agriculteurs dans un esprit familial et respectueuse de l’environnement. Ces notes de chocolat noir apportent un excellent corps à ce café naturellement doux.