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Guatemala

Notes aromatiques de ,
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Ce café du Guatemala est produit par la ferme Santa Isabel. Située entre 1200m et 1400m d’altitude, elle est détenue par trois Frères dont Alex Muller qui est responsable de la transformation, de la qualité et de la gestion biologique de l’exploitation. La ferme est même depuis convertit en agriculture biodynamique. La région se caractérise par un sol de pierre volcanique, des altitudes très élevées, des pluies abondantes, une humidité variable et un volcan actif : Le Pacaya.

 

250g 500g 1kg
Grain Expresso Italienne Filtre Piston
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Description

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Guatemala Santa Isabel

Ce café du Guatemala est produit par la ferme Santa Isabel. Située entre 1200m et 1400m d’altitude, elle est détenue par trois Frères dont Alex Muller qui est responsable de la transformation, de la qualité et de la gestion biologique de l’exploitation. La ferme est même depuis convertit en agriculture biodynamique. La région se caractérise par un sol de pierre volcanique, des altitudes très élevées, des pluies abondantes, une humidité variable et un volcan actif : Le Pacaya.

Note SCA 84.

Process
Région

Jaijanes

Récolte

Novembre à Avril

Altitude

1200m-1400m

Intensité

Méthode conseillée
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