Kenya

Située à plus de 1500m d’altitude sur des sols rouges volcaniques et profonds, la ferme Chania Estate borde la rivière Chania sur une superficie de 73 hectares de forêts indigènes et plantées pour encourager la biodiversité. Cette ferme est l’une des dernières à taille moyenne du Kenya et est gérée par la famille Harries depuis cinq générations. La variété Bourbon rouge est majoritaire sur les terres suivie par des nouvelle variétés résistantes et très équilibrées en tasse. La récolte du café est faite intégralement à la main et les grains sont tous séchés sur place. Ce café lavé apporte des belles notes gourmandes de fruits à coque et de sucrosité naturelle.

Note SCA 83,5.