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Pérou

Notes aromatiques de ,
À partir de 8,00

Ce café du Pérou est très équilibré. Avec de belles notes de chocolat noir, ce café très gourmand est agréable à toute heure de la journée.

250g 500g 1kg
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23 - 26 Mai, 2024
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Product details

Pérou bio

Issu des régions Nord Pérou, de beau café Bio et équitable avec le label "Max Havelaar"(conforme aux critères du Commerce Equitable et qui protège les petits producteurs) est produit par une coopérative qui regroupe des agriculteurs dans un esprit familial et respectueuse de l'environnement. Situé entre 1000 et 1500 mètres d'altitude en sites ombragés, il est récolté entre Avril et Septembre. Ce café lavé est séché naturellement et le triage est manuel. Ils est doux avec un excellent corps, apportant une bonne longueur en bouche et un parfum chocolaté. 

Process
Région

nord Pérou

Récolte

Mai à Septembre

Altitude

1500-2000m

Intensité

Méthode conseillée
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Capture d’écran 2023-07-03 à 16.05.46

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NamePérou removeHonduras removeEthiopie removeBrésil removeGuatemala removeColombie remove
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DescriptionCe café du Pérou est très équilibré. Avec de belles notes de chocolat noir, ce café très gourmand est agréable à toute heure de la journée.Ce café Bio très apprécié après le déjeuner vous donnera un coup de Peps par ses notes aromatiques de citrus et de chocolat.Ce café intense et gourmand laisse entrevoir des notes florales. Rond et fruité ce café Ethiopien est plein de surprises.Ce café aux notes aromatiques de fruits à coques et de chocolat sera votre meilleur allié le matin. A la torréfaction nous jouons entre amertume et acidité afin de donner à ce café de la région de Cerrado équilibre et gourmandise.Ce café du Guatemala est produit par la ferme Santa Isabel. Située entre 1200m et 1400m d'altitude, elle est détenue par trois Frères dont Alex Muller qui est responsable de la transformation, de la qualité et de la gestion biologique de l'exploitation. La ferme est même depuis convertit en agriculture biodynamique. La région se caractérise par un sol de pierre volcanique, des altitudes très élevées, des pluies abondantes, une humidité variable et un volcan actif : Le Pacaya.  Ce café vif révèle de belles notes d'acidité et de fruits rouges. Belle attaque en bouche pour un espresso puissant mais également idéal en filtre pour son coté fruité et floral.
Content

Pérou bio

Issu des régions Nord Pérou, de beau café Bio et équitable avec le label "Max Havelaar"(conforme aux critères du Commerce Equitable et qui protège les petits producteurs) est produit par une coopérative qui regroupe des agriculteurs dans un esprit familial et respectueuse de l'environnement. Situé entre 1000 et 1500 mètres d'altitude en sites ombragés, il est récolté entre Avril et Septembre. Ce café lavé est séché naturellement et le triage est manuel. Ils est doux avec un excellent corps, apportant une bonne longueur en bouche et un parfum chocolaté.
Process
Lavé
Région
nord Pérou
Récolte
Mai à Septembre
Altitude
1500-2000m
Intensité
Méthode conseillée
" alt="Capture d’écran 2023-07-03 à 16.06.40" width="91" height="88" data-src="https://www.loptimistcafe.com/wp-content/uploads/2021/11/Capture-decran-2023-07-03-a-16.06.40.png" /> " alt="Capture d’écran 2023-07-03 à 16.05.46" width="91" height="88" data-src="https://www.loptimistcafe.com/wp-content/uploads/2021/11/Capture-decran-2023-07-03-a-16.05.46.png" />
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Honduras Montecillos Bio

Ce café de la région de Montecillos au Honduras proche de La Paz est récolté dans deux coopératives de la région. Un café gourmand avec beaucoup de corps et une belle acidité.
Process :
Lavé
Récolte
Décembre à Mars
Région
Marcala
Altitude
1100-1700m
Intensité
Le + de L'Optimist
Issu de l'agriculture biologique Très équilibré
Méthode conseillée
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Ethiopie Wallaga - "Café d'exception"

Ce café de terroir labélisé Bio et "Bird Frendly" est récolté dans le région du Wallaga, à quelques kilomètres de la frontière du Soudan. La grande richesse végétale de la région permet aux caféiers de se développer depuis des années. . Ces cafés appelés "Nekemte" ont des grains allongés avec des notes aromatiques fruitées et épicées. Ce café a été noté par la SCA à plus de 85 points, faisant de lui un "café d'exception".
Process
Lavé
Variété
Arabica - Heirloom
Région
Wallaga
Altitude
1800-2400m
Récolte
Décembre à Février
Intensité
Le + de L'Optimist :
Café de forêt Agriculture paysanne Bird friendly
Méthode conseillée
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Brésil LINDA

Ce café provient de la région de Cerrado Mineiro au Brésil. Avec ses grands plateaux, la région permet de cultiver une belle quantité de cafés de spécialité aux notes aromatiques douces, chocolatées avec une faible acidité. En 2013 la région a obtenu son label "Origine Protégée", certifiant la qualité et la traçabilité de ce terroir. Obtenant un score SCA de plus de 80 points, ce café assure une qualité constante pour les amoureux de douceur le matin.
 
Process
Nature
Récolte
Mai à septembre
Région
Cerrado Mineiro
Altitude
800-1300m
Intensité
Méthode conseillée
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Guatemala Santa Isabel

Ce café du Guatemala est produit par la ferme Santa Isabel. Située entre 1200m et 1400m d’altitude, elle est détenue par trois Frères dont Alex Muller qui est responsable de la transformation, de la qualité et de la gestion biologique de l’exploitation. La ferme est même depuis convertit en agriculture biodynamique. La région se caractérise par un sol de pierre volcanique, des altitudes très élevées, des pluies abondantes, une humidité variable et un volcan actif : Le Pacaya. Note SCA 84.
Process
Nature
Région
Jaijanes
Récolte
Novembre à Avril
Altitude
1200m-1400m
Intensité
Méthode conseillée
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Colombie Samuel Rengifo - "Grand Cru"

Ce café de Colombie de la "Valle Del Cauca" est produit en agro-foresterie. En plein coeur de la jungle à plus de 1700m d'altitude, ce café produit par la famille de Samuel Rengifo, possède un terroir unique. Les caféiers profitent de l'ombrage naturel des bananiers et bénéficient d'une excellente humidité. Ce café au Process lavé est noté par la SCA à plus de 92 points, découvrez ce café "Grand Cru".
Process
Lavé
Région
La Esmeralda
Altitude
1700-2000m
Intensité
Méthode conseillée
Capture d’écran 2023-07-03 à 16.06.40 Capture d’écran 2023-07-04 à 18.15.32 Capture d’écran 2023-07-03 à 16.06.25
WeightNDNDNDNDNDND
DimensionsNDNDNDNDNDND
Additional information
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Vendu4263160624
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